《咖啡》
或許你不認識咖啡，而我也還在認識當中。咖啡不僅僅是一種飲料，咖啡是我們人生的寫照。
從咖啡豆到一杯咖啡，先是挑選咖啡豆的栽植地區，再經歷烘焙、研磨、沖泡，最後呈現在我們早上、午後，有時是午夜的桌上。烘焙分淺焙、中焙、深焙；研磨也有粗細之分，極細、細、中、粗；沖泡更是多元了，冷的有冷萃、冰滴，熱的有手沖、濃縮、法壓、濾泡……甚至加奶、加糖、加酒來調味。
人生就像咖啡豆，有的是咖啡因濃厚的羅布斯塔（Robusta），或是層次豐富的阿拉比卡（Arabica），又或者是最邊緣的賴比瑞卡（Liberica），我們就像咖啡豆一樣，有著自己的特色和背景，經過家庭的烘焙、教育的研磨、社會的沖泡後，呈現在世人面前的自己。
你喜歡這樣的自己嗎？
你，
享受這樣的自己嗎？
《卡爾威特的教育》由一位德國牧師於1818年寫成的教育名作，著墨於早期教育的重要性，他強調他不是要讓孩子變成天才，而是要完全發揮孩子的稟賦，若一位孩子的稟賦是80，就要讓孩子盡可能地發揮80的稟賦，而非100甚或是120的稟賦，然而大多數的孩子僅能發揮40甚至是30。沖泡咖啡亦是如此，不是要讓羅布斯塔喝得像阿拉比卡，而是要發揮最真實的自己。
我照著上帝賜給我的恩典，好像一位有智慧的建築師打穩了根基，然後讓其他的工人在上面建造。但每個人建造的時候要小心，人們用金、銀、寶石、草、木或禾稭在這根基上建造。
哥林多前書 3:10, 12
你無法決定你是哪一種咖啡豆，也很難決定家庭的烘焙，甚至是教育的研磨都磨得差不多了。然而這杯咖啡還沒煮完，你仍然可以決定你沖泡方式，甚至還可以拉花，配上威士忌或是白蘭地。
你如何建造你的生命？這位有智慧的建築師打穩了根基，交給你在上面建造，自從你能決定事情開始，你用什麼建材在其上建築？是金銀寶石，抑或是草木禾稭？你的藍圖如何設計的？你的工法如何？抗震嗎？防火嗎？
臧克家《有的人》
有的人活著，
他已經死了；
有的人死了，
他還活著。
這場建築工事最後呈現出來的咖啡是如何？
是活著卻好像未曾活過，無人想念，或是死了卻好像會曾死過，人人紀念？
我們往往夢想著自己未來向上帝和世人呈現出來的咖啡會是如何香醇迷人，卻從不思想自己該如何打造這杯咖啡，用何種方式去研磨沖泡，是要純粹或是調味。在生活中的每一刻－－那最不被我們在意的時間裡，我們用了什麼材料去打造我們自己？
我們可以全部交給機器，從烘焙研磨到沖泡，大量生產出一模一樣的咖啡，因為大多數人都是這樣做的嘛！為什麼要這麼麻煩和辛苦呢？
或是我們可以用心在打造一杯咖啡，用雙手研磨出最喜歡的粗細，選擇最享受的手沖，細微地控制水量，精細地控制肌肉，讓溫度適中的熱水一圈又一圈地浸潤咖啡粉，將咖啡杯舉起，讓果香從鼻腔直衝腦門，在腦袋裡綻放出色彩；豐富的口感在舌頭上不斷地跳舞著；咖啡因從小腸絨毛吸收而激勵你的血管和大腦。
放下咖啡，思想有一天，或許真有那麼一天，我們都要向上帝和世人交帳，這杯咖啡，你，會買單嗎？
問問自己：
- 你如何度過你的今天？你做了些哪些自己覺得有價值的事情？
- 你所希望打造的咖啡－－你的人生是如何？
延伸閱讀：
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後記：
本來我是不喝咖啡的，因為身體不習慣咖啡因，喝了會心悸手抖，想到有次在美國受訓時，因為太早起只好試試飛行學校裡免費的咖啡，我只喝了不到50 ml，卻影響了整趟飛行。一直到完訓後回台開始APQ的地面訓練，連續四個月每天平均睡不到六個小時，不得不開始依賴咖啡。一開始一樣是心悸手抖，到現在是喝完照樣想睡（笑）。
