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為什麼雲端廚房會失敗
為什麼雲端廚房會失敗
雲端廚房,在廣義的概念上像是能乘載各種品牌的中央廚房,專門於外送服務,提供傳統餐飲拓展線上市場的機會。但其實在疫情之前,歐美市場已行數年,最有名如2020年在美國上市的DoorDash,。
職男行為研究社
Jan 8, 2021
韓式鳳梨燒肉
韓式鳳梨燒肉
你了解水果,水果就會疼你
職男行為研究社
Oct 1, 2020
〈鹽〉為何不用舒肥也能做出多汁雞胸肉
〈鹽〉為何不用舒肥也能做出多汁雞胸肉
用鹽巴就能讓你的雞胸肉變多汁:一般家庭都能操作的料理技術;想進修的專業廚師可以參考的背景知識。
職男行為研究社
Jul 24, 2020
魔幻烘焙巴士-自養酵母貝果食譜
魔幻烘焙巴士-自養酵母貝果食譜
繼上一站之後,我們有了自己的酵母。接著,讓我們來看看如何用它來做出紐約客貝果!
職男行為研究社
Jun 15, 2020
政大餐飲系
【政大餐飲系】揉情男子漢
【政大餐飲系】揉情男子漢
上禮拜國慶假期,連續三天小農田被人潮塞得滿滿。這段期間我們不停的前後場輪轉,以區域聯防之姿替每個胃把關。
職男行為研究社
May 4, 2019
【政大餐飲系】像把乾癟的桌巾燙平
【政大餐飲系】像把乾癟的桌巾燙平
小農田正面臨巨變。
職男行為研究社
May 4, 2019
【政大餐飲系】蛇操!
【政大餐飲系】蛇操!
‘’她讀政大餐飲系的啦’’我爸總是這麼嗆我
職男行為研究社
May 4, 2019
食譜
魔幻烘焙巴士-直達天然酵母新手村
魔幻烘焙巴士-直達天然酵母新手村
高中生物還記得的話,酵母是單細胞真菌,也是菇類的親戚。這些真菌在空氣中、穀物或果皮上隨機飄著。日常周遭也無處不在,像酒、醋、醬油還有麵包都是酵母的人,所以千萬別跟他過不去!
職男行為研究社
Jun 1, 2020
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