日本の農村と同じく、台湾の農村も人口減少、人手不足など色々な問題が深刻化しつつあります。
【食器物語】系列書寫，將拜訪製作器皿的工作室與創作者、以及對於器皿有深度執著的餐飲店主人，期待大家在專注食材、鑽研廚藝、品嘗美食料理的同時，也一同關注器皿、發現器皿、一起探索食器的世界與故事。
“食器不僅僅只是盛裝食物而已，更反應了我們看待食物的態度、更是帶給料理生命的關鍵元素。
如果說北大路魯山人的「食器是料理的衣裝」這句話已經老掉牙，那麼借用一下主廚江振誠的話…
“「食器是料理的衣裝」一語，來自日本集美食家與藝術家於一身的北大路魯山人。看重食器與看重料理同等重要的日本人，都去哪裡大採購食器呢？一年一度的黃金週即將來臨，各大陶瓷聚落莫不舉辦各式祭典，以吸引人潮添購器皿豐富家中的餐桌！其中最不能忽視的是有…
