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韓國素食/蔬食主義者10人中有7人,因為「吃素食是健康的」及「可以保護動物」這兩個因素,選擇吃素。在韓國,有一半的成年素食/蔬食主義者,是執行最嚴格的純素食/蔬食主義者。(Veg…
不知道現在是否還有提到「素食」或「蔬食」一詞,只想到「沙拉」的讀者?如果還有這樣的想法的話,這個周末跟朋友的聚餐,改去「素食/蔬食餐廳」如何?每年的「10月1日」是「世界素食者日」唷!你可能會因為琳瑯滿目的素食/蔬食餐點,而大吃一驚!
韓國人餐桌上的食物變了,不僅食品業界開始關注蔬食,消費者也不排斥海外直送的形式,蔬食食品也很受歡迎,甚至出現了不少,主打「高級精緻」路線的「蔬食套餐料理」餐廳。
最近,對於重視環境及健康的民眾越來越多,最近在韓國國內颳起了一股「蔬食旋風」。
我是一名台灣的素食主義者,2022年5月接受了《無肉更歡》的採訪,跟大家分享我茹素以及分享韓國素食/蔬食資訊的過程。
有一位韓國蔬食主義的女性,希望在自己的婚宴上,統一以「蔬食Buffet」餐點宴請賓客。