No sólo de arroces vivimos los alicantinos, tenemos otros muchos platos que hacen de Alicante un referente de la gastronomía española, reconocido por el mismísimo Ferrán Adriá que algo sabe del tema ¿no?
Y es que creo que pocas cosas hay más alicantinas que la coca de mollitas, una coca que tiene diferentes bases (de pan, de hojaldre, tipo masa quebrada) pero todas van cubiertas por un montón de mollitas hechas a base de harina…