當年改革開放，美心創辦人之女伍淑清扮演港商先頭部隊，替父親籌辦首間合資企業製飛機餐，其後生意越做越大，又涉中港政界，歷任全國政協常委、香港基本法諮委、港事顧問和特首選委，自言外國留學經驗強化愛國心，對國家弊病求同存異。主權移交初期，伍淑清在特首董建華和中聯辦支持下成立了教育基金，安排每年1000名學生北上認識國情，推動人心回歸。
改革先驅(8)伍淑清(2018年11月24日)：
剛踏入70歲的伍淑清，是大型餐飲集團創辦人伍沾德的女兒，內地改革開放初期，她「代父洽商」，在北京成立第一間中外合資企業供應飛機餐，促成中美通航。當年有報章邀請她把內地所見所聞寫成專欄，期後她把文章輯錄成書，成為中國改革開放初期的印記：「我很開心可以回去看看內地，作為在海外曾經留學的人，很想看看整個國家怎樣發展，作為在香港長大的中國人，可以做一些東西。」
伍淑清中學畢業後，到美國完成工商管理學位，她說當時的經歷激發了她對自己作為中國人身份的認同和使命：「在外國唸書，他們不會理會你後哪裡來，當我們亞洲人、中國人是二等民族，看不起黃種人。我是中國人，所以在外國更要標榜自己是來自香港的中國人，在讀書或其他方面，都要跟人比較一下，我們稱為爭氣，不是要自誇，而不讓別人看不起，這是在外地的拼搏心態。」
她很喜歡讀歷史，不過她說學校的中史課程只到1911年，之後中國以至世界發生過甚麼事情，都靠她到書店看書來了解：「他們閉關了30多年，很多東西沒有跟外面接觸，有一個時差，外面變得很快，但他們沒變，明白他們是時光倒流30年，我就將自己思維倒流30年。我從沒想過要嫌棄他們落後，覺得如果他們環境有30年空間，我們如何幫助他們填補，提高大家的想法，能把香港很多知識帶進去。我不會說普通話，邊做邊聽別人說話，邊想他們在說甚麼，聽不懂就用筆和紙寫下來，問是否這意思？有新事物和新機會學習是最好的，最好的學習。任何事都有困難，大與小不是問題，但要想辦法突破，解決事情，英文叫problem solving，現在流行用solutions這字。」
除了商界，伍淑清也是政壇上的活躍份子，1993年她獲聘為港事顧問，之後也出任全國政協常委。
「我希望我們國家有多些人才出來工作更好，懂得跟外國商貿洽談，如果談判得好，對國家好，對香港也有利。」
蘋果日報(2013年9月15日)：
「針對弊病，例如貪腐等問題，我們也不是不愛國的，這在國內有矛盾嗎？」記者問。
「孫中山所說：天下大同。現在我們爭取小康，求大同存小異，否則，鄧小平也不會讓香港有一國兩制。」
「這與我們想糾正貪腐是沒有矛盾的。」但她只聽到矛盾兩個字，回答說：「說矛盾，任何社會都有矛盾，沒有地方沒有矛盾，你家裏也會有盾矛。問題是如何解決。」記者就問她如何解決？
「這是見仁見智，我不是philosopher，不能解答。」
文匯報(2016年8月11日)：
伍淑清常年在世界各地穿梭，越來越感到，香港人心的回歸並不會隨着五星紅旗和紫荊花旗飄揚起來而水到渠成。如何讓香港青少年了解祖國的文化歷史，培養他們「愛祖國，愛香港」？為此，1998年初，在時任特首董建華支持下，她成立香港中華青少年歷史文化教育基金。
作為基金執行委員會的主席，伍淑清以極大的精力和心血投入到工作中，每年組織香港青少年到內地參觀學習。截至目前，由她發起的這項活動，已有百餘個香港交流團來到內地，約一萬名學生受益。不僅如此，她還積極鼓勵香港青年來內地創業，並為他們提供資金、思路和技術支持等。
伍淑清常說：「我希望做一個有用的中國人。」隨着這些青年的不斷成長，他們已逐漸成為港人認知祖國的正能量…伍淑清說，她有一個心願，就是讓香港的青年人全面了解國家的歷史文化，增加對國家的認同和歸屬感。2000年，她創辦了中華基金中學…同時，她先後自費組織香港專家學者，編輯了適合香港青少年閱讀的歷史簡明讀物《國史百聞》、《香港百聞》等書籍，目前已成為香港青年了解歷史的重要參考書。
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