O novo Guia Alimentar do Canadá encoraja uma alimentação plant-based
A diminuição da carne, laticíneos e industrializados tem cada vez mais se provado como o caminho para um prato saudável
Por muitos anos quem ditou o que deveria ser consumido era a indústria da carne 🥩, do leite 🥛 e dos sucos 🥤.
As porções de leite ou de carne nos guias alimentares eram muitas vezes uma resposta da pressão dessas indústrias alimentícias. [1]
Ao criar esse novo guia, os profissionais canadenses garantiram que deixariam a indústria dos alimentos fora dos acordos.
O novo Guia Alimentar foi embasado em estudos científicos e feito por profissionais de nutrição e pesquisadores. A conclusão que chegaram foi de uma alimentação mais baseada em plantas.
🌱 As principais mudanças do novo guia
- Água é a opção mais saudável de bebida, em vez de leite ou suco;
- Proteína vegetal (ex.: feijão, lentilhas) e oleaginosas (ex.: castanhas) é recomendada que se coma mais vezes do que a proteína animal; [2]
- A alimentação é recomendada em proporções em vez da recomendação anterior de porções. Ex.: em vez de 3 vezes por dia algum grupo alimentar, come-se quantidades de todos eles.
“Essas recomendações não apenas melhorarão os resultados de saúde dos canadenses, mas também deverão contrabalancear os efeitos adversos da agricultura industrial em nosso meio ambiente e animais”.
Courtney Dobbin, Gerente de Projetos Especiais da Mercy For Animals [3]
O novo guia inclui três grupos principais de alimentos
1. Vegetais e frutas
2. Alimentos proteicos
3. Grãos integrais
E a divisão do prato ficou assim
- Metade do prato de vegetais e frutas
- Um quarto de alimentos proteicos
- Um quarto de grãos integrais
Muito semelhante à alimentação integral baseada em plantas do Rica em Fibra, exceto que ela exclui totalmente os alimentos de origem animal.
Nesse artigo falo alguns motivos de ter escolhido essa alimentação.
💪 Hábitos saudáveis também fazem parte das recomendações
O Guia Alimentar Brasileiro de 2014 também tinha algumas recomendações relacionadas ao estilo de vida e tem semelhanças com o Novo Guia Alimentar Canadense, tais como:
- Cozinhe mais em casa;
- Escolha menus mais saudáveis quando comer fora;
- Limite os alimentos altamente processados;
- Coma mais alimentos in natura ou minimamente processados;
- Atenção com o marketing dos alimentos para não ser influenciado;
- Use pouco sódio, açúcar ou gordura saturada;
- Substitua as bebidas açucaradas por água;
- Olhe o rótulos de alimentos;
- Coma com atenção e evitando distrações;
- Faça exercícios.
O legal dessas dicas é que elas são acessíveis e relativamente simples de serem seguidas. No Brasil, comer legumes, vegetais e grãos integrais é fácil de encontrar e barato. Quanto aos exercícios, uma caminhada já conta.
Com um pouco de atenção nas escolhas do dia a dia e consistência a longo prazo, é possível ter muitos benefícios.
