SOMEWHERE JOURNAL

剛去完秋田的男鹿半島，是整個行程令我最深刻，無論是房間對出的景色、美食還是傳統表演，都烙印了在我的記憶裡面。

早前收到一份很詳細的新聞稿，介紹了一家香港的日本海產專賣店魚屋的資料，他們會引入一整條吞拿魚（鮪魚），所以甚麼部位都能吃到。那時身在英國，覺得香港最幸福的是有很多美食，不管哪個國家的東西都可以吃到。

鳥取縣的中部倉吉市，是個不錯的散步地方，那裡仍保留了古老的白壁倉庫群。這個古色古香的地方，除了可以試穿當地特色和服和參觀不同的百年老店之外，還可以品嚐到特色鄉土料理。那裡有一幢百年古宅，是一家從明治時代便開始經營的火鍋老店。那裡的火鍋並非我們吃到牛肉或豬肉火鍋，而是年糕火鍋（麻糬…

現在努力鄉土料理一書，其實本身書名暫定叫《日本美食字典》，出書本意是希望大家出發前，可以先了解一下當地的代表料理。早前去了長崎一轉，我請長崎縣幫我找家具雜煮的店家做採訪。其實，當我聯絡各縣的時候，他們都好很好奇我這個題目。原來，大家都覺得，叫鄉土料理的東西，不會太好吃。但這只是我…

我去過福岡不下十數次，通常都是因為要去九州的其他縣採訪，就算是旅行，福岡也只留兩三天補給日用品的地方。不過，也因為這樣，經常要在福岡內覓食，所以我便儲下一堆福岡的美食名單。這些餐廳也不是甚麼驚為天人的美食，不過很對我的胃口。不過我這個名單是沒有拉麵的，因為我個人喜歡福島的喜多方拉…

如果你問我九州名物，我一定會答你牛腸鍋，論喜愛度，幾乎每次我去九州，我一定會吃牛腸鍋，還是誓要吃到為止，所以何止是福岡名物。對的，內臟並不是什麼名貴美食，相比起九州各處的和牛，這只是窮人美食罷了。牛腸鍋的日語是「もつ鍋」（Motsu…

見到通知，有follower 拍掌一篇三、四年前的文，那時我在說北歐四國如何取捨，我說放棄了挪威，因為最後還是要從芬蘭離開。

2020年初我寫起一本書的提案，一個武肺襲，最終我都沒有提交。一來我不能飛出去，二來出了也沒有人會買，旅遊類的書幾乎全變成廢紙。後來，編輯有透路過，一些文化題材會容易出版，我和同事提交了一本，很快便通過了，因為寫香港文化，所以出版社以當時形勢是很受歡迎，但我卻越寫越無心機，加上開…

去年10月尾的時候仍在日本，關東比較早有紅葉看到的地方，就是中禪寺湖，所以特地去跑了一趟，不過有點失望，也可能是當天的天氣不算太好。「日光社寺」包含日光東照宮、日光山輪王寺、日光二荒山神社等，也屬於世界文化遺產的範圍，亦即是大家常說的「二社一寺」。東照宮已去過幾次了，二荒山神社只…