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THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Excuses for Travellers 那些關於旅人的遁詞
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曼谷 Bangkok| Sra Bua by Kiin Kiin 米其林一星 用丹麥魂 砌築成當代東方韻味的泰式饗宴
曼谷 Bangkok| Sra Bua by Kiin Kiin 米其林一星 用丹麥魂 砌築成當代東方韻味的泰式饗宴
Sra Bua by Kiin Kiin於2017年12月首次獲得米其林一星,接續三年都蟬聯米其林一星的肯定。Sra Bua by Kiin Kiin,帶著北歐魂的泰式料理,在各個細節都可能感受到丹麥主廚Henrik Yde Andersen,把自己在泰國生活長達五年的人生旅程
THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Sep 14, 2020
冰島 Iceland︱雷克亞維克 Reykjavík 沿海臨港餐廳 Verbud11
冰島 Iceland︱雷克亞維克 Reykjavík 沿海臨港餐廳 Verbud11
到冰島旅遊,必定要體驗一下當地美食,verbud11是一間由家族企業起家的餐廳,嚴選新鮮與健康的冰島當地食材,創造出卓越的冰島在地料理。擁有自營的漁船公司Sindrafiskur ehf,也是為何verbud11能擁有最優質的上等魚材的主要原因。
THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Sep 12, 2020
冰島 Iceland︱東部沿海小鎮Höfn Humarhöfnin 港口直送的龍蝦大餐
冰島 Iceland︱東部沿海小鎮Höfn Humarhöfnin 港口直送的龍蝦大餐
如果想在冰島大啖海鮮的話,道地的龍蝦料理絕對是值得一試的在地美食啊。如果有做過一點功課的旅人,會發現在冰島東部漁港的小鎮-赫本Höfn,有家非常出名的龍蝦餐廳。
THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Sep 11, 2020
挪威 Norway|羅浮敦 Lofoten Islands 世界盡頭 北極圈在地料理 Maren Anna
挪威 Norway|羅浮敦 Lofoten Islands 世界盡頭 北極圈在地料理 Maren Anna
北挪威的羅浮敦群島(Lofoten Islands)位於挪威北部,在北緯66.33度的北極圈內,它是一個狹長狀的群島,面積為1227平方公里,由Austvågøy、Vestvågøy、Flakstadøy和Moskenesøy四大島嶼組成,透過公路E10將其串連起來。
THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Sep 11, 2020
巴黎 Paris|Monjul Fusion風格超展開 法式創意餐酒館
巴黎 Paris|Monjul Fusion風格超展開 法式創意餐酒館
在巴黎的的眾多街區當中,瑪黑區可以稱上保有歷史風貌的重要街區,Marais(瑪黑)在法語裡是沼澤的意思,當初這裡是一片沼澤地,後來這塊土地被人們開發起來,經過幾次都市重建,瑪黑區逃過一劫,也因此保存下最古老的巴黎的市街風情。
THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Sep 9, 2020
巴黎 Paris|La Table Du Huit 饗食於視覺實驗系旅店
巴黎 Paris|La Table Du Huit 饗食於視覺實驗系旅店
La table du huit,是位於知名旅館 La Maison Champs Elysees 當中,地點為蒙田大道、香榭麗捨與大街與巴黎大皇宮之間的黃金樞紐,地理位置非常優越,來往交通相當便利。時尚界六君子之一的Maison Martin Margiela…
THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Sep 9, 2020
巴黎 Paris|L’Oiseau Blanc半島酒店 漫步在空中 雲雀露天餐廳
巴黎 Paris|L’Oiseau Blanc半島酒店 漫步在空中 雲雀露天餐廳
在巴黎,如果在風光明媚的露台餐廳用餐,一覽巴黎鐵塔,慵懶得喝杯葡萄酒,在頂樓風光享受美食,可以說是再愜意不過了。
THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Sep 9, 2020
維也納 Vienna︱Konstantin Filippou 米其林一星 蘊含希臘底藴 獨到地中海本質原淬
維也納 Vienna︱Konstantin Filippou 米其林一星 蘊含希臘底藴 獨到地中海本質原淬
你可以說,維也納是座古老的城市,她複雜的歷史背景,糾結數百年的起起落落,自17世紀,隨著哈布斯堡家族的興盛,維也納成為歐洲舉足輕重的核心城市,既復古又創新,在守舊與革命重複交替地塑造出嶄新的容顏。
THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Sep 7, 2020
奧斯陸 Oslo|Oslo Kontrast 曠世絕響 空靈系米其林一星
奧斯陸 Oslo|Oslo Kontrast 曠世絕響 空靈系米其林一星
「成就料理的最終迄點,莫過於你選擇什麼食材做為起始。」
THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Sep 7, 2020
曼谷 Bangkok|J’aime by Jean-Michel Lorain米其林一星 泰式馳放中的法國本味
曼谷 Bangkok|J’aime by Jean-Michel Lorain米其林一星 泰式馳放中的法國本味
U Sathorn Bangkok屬於渡假村式的五星級飯店,因為地點較為隱密,有種進入世外桃源的感覺,也隔絕了磨肩擦踵、車水馬龍的曼谷市區,餐點選擇與娛樂設施也很完備,待上一整天也不覺得無聊。
THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Sep 7, 2020
巴黎|114 Faubourg 米其林一星 宮廷御廚掌舵 演繹經典法式料理
巴黎|114 Faubourg 米其林一星 宮廷御廚掌舵 演繹經典法式料理
Le Bristol Paris — Oetker Collection…
THE SPACE PROJECT︱歐陸漫遊的島嶼備忘
Sep 5, 2020
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