齊(期)憲(限)三胞胎，誰是誰？
俗稱的小週末來 (ㄌㄞˊ) 了 (ㄌㄧㄠˇ)！
今晚除了適合揪三五好友小聚鬆一下之外，還很適合一起觀賞《土地 thóo-tē》的週三夜現場。繼開篇的【你認得出來哪些是蘋果、哪些不是嗎？】，這次我們接著進行「包裝食品辨識大解析」。
同胞們，今晚我們只有一個目標 — — 人人都懂標示
我們知道外食或購買現成食品是很難避免的事，因此，懂得分辨包裝內容在寫些什麼、分別代表什麼意義，就相當重要了；畢竟，東西是被我們自己吃進去的、養分也是被我們自行吸收進來的。（過多的體重還是我們自己增長的）
說了這麼多，其實潛藏在這之中的含義就是，學會辨認包裝說明，讓外食、吃包裝食品也能是照顧自己第一步的表現。看完今天週三夜現場，你也可以自信地對剛過媽媽節的阿娘說，「我都有吃好，還吃得安全」。
「食品標示百百種，我都沒看也不懂。」
依照一〇八年修正公布的〈食品安全衛生管理法〉及〈市售包裝食品有效日期評估指引〉，我們知道食品及食品原料、食品添加物及其原料的容器／外包裝，須以中文或通用符號清楚標示有關資訊。
在這當中又有個很淘氣的名詞出現啦——那就是「有效日期」。
「有效日期 (有效期限)、保存期限、賞味期限」姑且算是個三胞胎吧，所以常常弄混不是你的問題！現在我們就要來好好認清它們誰是誰 — —
有效期限／有效日期
在特定儲存條件下，市售包裝食品可保持產品價值的最終期限，應為時間點，呈現「〇年〇月〇日」；表示到這個時間點前，都可以安心食用。
保存期限
在特定儲存條件下，市售包裝食品可保持產品價值的期間，應為時間範圍，呈現「時間區間」，如短為6個月、長則2－3年等；表示自製造日算起的可保持品質期間。
賞味期限
在此日期之前，食品可保持最佳品質，但並不表示在此日期之後，食品就不安全或變質了。另因台灣沒有賞味期限的訂定，若進口食品無法提供相等於台「有效日期」定義的佐證文件，則賞味期限的日期視為「有效日期」。
看到這邊，雖然已經領會了分辨三胞胎的強大技能，最重要兩點叮嚀壓軸：
1. 平日就養成保存食品的好習慣，可參照各品項的建議保存方式
2. 每每進食之前，先判斷食物的可食用性；標示是死的、感覺是活的，若是有疑慮的食物就拒絕說NO NO NO
從現在起，就讓《土地thóo-tē》陪你一起關注自己可以怎麼吃、吃了什麼、又為什麼而吃吧！
● 參考資料來源_依筆畫排列
○ kknews《史上最全的進口食品「過期日期」辨別方式！灰常簡單明了～》https://kknews.cc/zh-tw/news/rz39vzx.html
○ 食力 Food NEXT《食品過期到底還能不能吃？》https://www.foodnext.net/science/packing/paper/3234569903
○ 食用玩家－食藥署《保存、有效、賞味期限怎麼分？》https://www.facebook.com/tfda2014.tw/photos/a.1428910944059346/2013893382227763/?type=3&theater
○ 食藥署 (FDA)〈市售包裝食品有效日期評估指引〉https://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx?nodeID=518&lawid=288&k=%E5%8C%85%E8%A3%9D%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%9C%89%E6%95%88%E6%97%A5%E6%9C%9F
○ 食藥署 (FDA)〈食品安全衛生管理法〉https://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx?nodeID=518&lawid=292&k=%E5%8C%85%E8%A3%9D%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%9C%89%E6%95%88%E6%97%A5%E6%9C%9F
