Експеременти біохіміка на кухні

Чесно кажучи, гріх скаржитися на різноманіття фруктів і овочів українцям. Але, все одно, хочеться якоїсь…

Згідно з відомою українською піснею гарбуз ходить по городу і розпитує у решти…

А також відміності між сортами, чому яблука темніють, як цього уникнути, і як вони здатні покращити наше здоров’я

Напевно, перший пост, у якому акцент буде не на їжі, а на наслідках її споживання та який це має вплив…

Білки. При здоровій травній системі всі білки розщеплюються до амінокислот, після чого надходять переважно у…

Баклажан (“синенькі”, Solanum melongena) міцно і надійно увійшов у наш раціон. Завдяки його…

Кулінарна алхімія

Про кулінарію з розумінням і повагою. А також трохи хімії і біохімії продуктів

Followers