ติดตั้งถังดักไขมัน เพื่อดักไขมันจากท่อน้ำทิ้งของอ่างล้างจาน เป็นการดักไขมัน เพื่อลดความสกปรกในน้ำทิ้ง ก่อนปล่อยลงสู่ท่อระบายน้ำสาธารณะ นอกจากนี้ยังช่วยลดปัญหาน้ำเน่าเสียต่อสิ่งแวดล้อได้อีกด้วย