美味之源│黃紫慧
2013年,歐洲科研機構「未來食物研究室」(Future Food Studio)研究員Hanni Rützler,成為全球第一位吃下以牛隻幹細胞培育的「試管肉」漢堡,她的評價是口感與真肉頗相似。