UTF-8 萬國碼在規格定義時，有建議在文件的開始處，加入位元組順序記號 (BOM, byte-order mark)。但 Plain Text 文件，就是全部都是文字，將它加入檔頭標記，就不是純文字檔案了，所以一般都沒有實作成有 BOM 檔頭的檔案。
