書名：餐桌上的五穀雜糧百科
書裡簡介許醫師如下：
八、九年前看了類似這樣的文章 (不曉得是不是同一篇)，就決定吃素了。
看守世界研究中心於2009年10月所發表的研究報告(作者曾在世界銀行，擔任首席環保顧問長達23年)，指出畜牧業產生的全球人為溫室氣體，至少佔總排放量的51%。
（法新社曼谷四日電）…
推薦書單：「日日蔬療！對症素食抗病全書」作者：謝馥如
