月刊パクチー通信が変わる?!

秋も深まり、寒い日が到来してきた今日この頃。みなさま、どうお過ごしでしょうか。大変勝手ではございますが、月刊パクチー通信より、ご報告がございます。

この度、月刊パクチー通信は、新しくホームページを開く運びとなりました!!!

前々から少しずつ考えていたことだったので、こうしてご報告ができてとても嬉しいです。そして、新しくホームページを設けるのと同時に、名前も月刊パクチー通信からパクチーマガジンへ変更することになりました。趣旨やパクチー通信の目的は変わらず、より見やすい形で親しみが持てるような記事を…


元編集長の小言(3)

先日、師匠とあいこさんによるカレーキャラバンに同行した。カレーキャラバンは、全国各地のまちへ出かけ、その場所で調達した食材と、その場所に居合わせた人びとの知恵をまぜあわせ、その日、その場かぎりのカレーをつくり、みんなで食べる試みだ(詳しくはhttp://curry-caravan.net/)。この日は、横浜・関内の公園で休日をのんびり過ごす人びとの傍で、カレーキャラバンもゆったりした雰囲気で進行した。カレーの仕上げに、新鮮なパクチーを刻んで炒めたものがたっぷり入れられた。これがとてもいいアクセントになっていた。カレーをほおばる人びとが、次々笑顔になった。月刊パクチー通信のメンバーで育成しているパクチーも、いつかこ…

月刊パクチー通信
月刊パクチー通信
2017年7月、1年間で幕を閉じたと思われた週刊パクチー通信は、月刊パクチー通信として形を変え、引き継がれることになりました。これからもパクチーを考えていきます。
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