航海日誌: 海員食堂 Crew Mess

Syü
海天一色・世界遠行
3 min readJan 11, 2019

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上船前搜尋網路上各種國外船員的飲食分享照,覺得有些生無可戀,合約結束後體重可能可以輕鬆達到人生低谷。可說是完全不抱任何期待的來了,反倒有些意外。食物的品質頗符合期待,不過選擇的種類可稱是琳瑯滿目,雖然菜色基本上不斷的重複。

我這個普通階級的船員,只能進入自助餐式的 crew mess ,高級船員的 officer mess 食物聽說是相同的,只不過有西餐廳般的桌椅和擺設,還享有專人服務點餐和擺盤。

幸好雖很然喜歡日韓美食,但對歐洲異國食物接受度十分高。在法國時整整兩個月粒米不沾依然活得很快樂,非常融入歐洲飲食文化。目前員工餐廳的兩位主廚一個是印度人,一個是菲律賓人,雖然都是亞洲人,但飲食似乎與台灣相去甚遠。這裡每日基本必備菜色就是番茄生菜、義大利麵和馬鈴薯,還有各種肥肉。當然也有我興趣缺缺的東南亞白飯還沒嘗試過。水果偶爾會驚喜的出現,大部分是黑色的冰香蕉還有近白粉色的西瓜。麵包和甜點也是必備,雖然沒怎麼試過。因為一直沒想吃白飯的緣故,有次菲律賓船員看見驚奇的問:「台灣人不是亞洲人嗎?都不吃飯的?」😆

偶爾中午很幸運的會得到乘客晚餐吃剩的隔夜菜,目前的最愛首選是蘑菇濃湯。另外每隔段時間好像會有一天沒有番茄義大麵,換上特別的食物,例如麵包夾熱狗、墨西哥餅 tortilla、披薩、波隆那肉醬麵、炸雞翅等。倒是有注意到有趣的一件事。大部分的亞洲員工(菲律賓、印度、東南亞)都喜歡盤子裝滿滿的高起白飯,和半盤的肉,加上辣椒醬享用。而大部分的歐洲員工(東歐為多)都是滿滿的生菜沙拉和馬鈴薯配上少少的義大利麵。

船上如若值班,用餐休息時間限制30分鐘,非常戰鬥,跟在飛機工作是一樣需狼吞虎嚥的趕,對不起了可憐的腸胃。說到熟悉的亞洲日韓美食,嗯,也是兩個月沒吃到了呢。天天義大利麵的日子,生活得倒是很歐式。

圖解:

最近發現了四個小碗的盛菜法,肉類菜類和義大利麵可以完全分開完美的擺放,太開心。左上是素食餐的照片。素食餐基本上都有美觀擺盤,而且口味不錯,需向廚房人員點餐。

#郵輪 🚢

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Syü
海天一色・世界遠行

空乘與海員 — 曾經有雙翅膀藍天裡翱翔,如今是條魚尾汪洋中悠游。世界 82 個國度領土,持續探險中。