Michiel Van GaalenMet de chef aan tafel bij Bridges — De Buik van Amsterdam“Eigenlijk hebben we het mooiste vak van de wereld” Deze zin vat onze ervaring bij Bridges volledig samen. Koken is echt een vak en als je…Feb 17, 2020Feb 17, 2020
Michiel Van GaalenEr wordt wild gekookt bij Belén — De Buik van RotterdamSinds een jaar is het Middellandplein een mooie bistro rijker. Hier deelt Merel Beelenkamp haar kookkunsten nét buiten het centrum. En dat…Feb 14, 2020Feb 14, 2020
Michiel Van GaalenItaliaans met ballen bij La Fiorita — De Buik van AmsterdamDat je in de Jordaan een paar juweeltjes van restaurants hebt dat is bij Amsterdammers met een culinair kompas wel bekend. Tot eind 2016…Feb 13, 2020Feb 13, 2020
Michiel Van GaalenS. Pellegrino Starring Concept bij Hofstede Meerzigt — De Buik van RotterdamWie dacht dat Rijks in Amsterdam het alleenrecht heeft om met spannende gastchefs te koken heeft het mis. Bij Hofstede Meerzigt in…Feb 12, 2020Feb 12, 2020
Michiel Van GaalenDe messen zijn geslepen bij Maris Piper — De Buik van AmsterdamMidden in De Pijp is sinds afgelopen mei Maris Piper te vinden. Een luxe brasserie vernoemd naar een aardappel, dat moet iets bijzonders…Feb 11, 2020Feb 11, 2020
Michiel Van GaalenFeyenoord Sushi op z’n Brabants bij Mood — De Buik van RotterdamOnder de rook van Hotel New York heeft Herman den Blijker jarenlang Las Palmas gerund. Eveline Wu heeft nu met Mood het stokje overgenomen…Feb 10, 2020Feb 10, 2020
Michiel Van GaalenFotograferen niet toegestaan: Peter Gast opent het eerste speakeasy-restaurant van Nederland — De…In Nederland zijn speakeasy-restaurants niet bekend. Toch weerhoudt dit sterrenchef Peter Gast niet om in Amsterdam het eerste…Feb 9, 2020Feb 9, 2020
Michiel Van GaalenVerslaafd aan Trump bashingVanaf het moment dat Trump aankondigde dat hij in de race was voor het presidentschap ben ik verslaafd aan zijn extreme standpunten…Feb 10, 2017Feb 10, 2017
Michiel Van GaalenOxyma voorspelt 2017 op marketing gebied2016 was een feestje voor ons marketing vakgebied. Bedrijven hebben klantwaarde en fact based marketing steeds vaker op de agenda staan…Jan 9, 2017Jan 9, 2017
Michiel Van Gaalen8 signs your organization suffers from data illiteracySure, we all claim to be data driven marketers. But being a data driven marketer does not mean using data to send e-mail campaigns or merge…Oct 25, 2016Oct 25, 2016