A Faca Que Fala

Nova York é uma cidade diferente de qualquer outra do mundo pelas suas características únicas e diferenciadas. Bonita, organizada, segura…

A culinária italiana é para muitos a melhor do mundo e isso se explica pela enorme variedade de ingredientes, produtos e pratos típicos a…

Ultimamente tenho lido vários comentários que dizem respeito ao desapontamento e desilusão dos cozinheiros com suas condições de trabalho…

Uma tendência atual e importante no serviço de alimentos é acomodar clientes alérgicos a alimentos. De acordo com o instituto de Pesquisa e…

Com tamanha tradição gastronômica e excelentes ingredientes e produtos, Paris não poderia deixar de ter um grande mercado englobando tudo…

Você trabalha muito como cozinheiro ou cozinheiro chefe. As horas são longas e o trabalho é intenso, com um requisito persistente para…

Confira opções típicas para comemorar o feriado norte-americano

14 fatos sobre aqueles que podem ditar o sucesso ou fracasso do seu negócio

Mercados gastronômicos historicamente sempre estiveram presentes em todas as cidades do mundo, e isso desde os tempos antigos, onde a venda…

Essas paradas são bem complicadas…

A missão da IKEA na Terra é tornar tudo simples e compreensível, o que é útil para aqueles que não sabem o que fazer da vida. Enquanto seus…

Uma tarefa complicada para todo chef ou restaurateur é contratar para sua cozinha. A seleção de novos profissionais é uma tarefa importante…

Um dos motivos pelos quais o inverno faz tanto sucesso por aqui são as comidinhas que vem com ela. Ficamos o ano todo esperando um…

O mundo é repleto de produtos e ingredientes fascinantes e de todos os tipos, e essa variedade e diversidade é algo que precisamos…

Chefs são animais sensíveis que, por mais durões e esquentados que a profissão exija que sejam, podem se aborrecer facilmente. Trabalham…

Soluções criativas estão alimentando o mundo e ajudando o meio ambiente — e são deliciosas.

Aprenda receitas deliciosas de um dos doces mais populares do Brasil

Aprenda, com Cássio Prados, a fazer um delicioso ravioli de brie com com mel e nozes ao molho de zabaione de parmesão

Chanfro / Estilo da Borda

Então você assistiu a todas as temporadas do Top Chef, fez uma assinatura do Blue Apron e agora é hora de cozinhar … mas ainda está…

Rio Design Barra recebe chefs que irão falar sobre a importância da apresentação nos pratos além de ensinar receitas deliciosas

O Chef Paul Sorgule, do blog Harvest America Ventures, escreveu uma carta aberta fascinante para jovens cozinheiros, especialmente aqueles…

Quando os diretores de cinema assistem filmes, não estão olhando as mesmas coisas que você. Eles estão prestando atenção a como as cenas…

Chef Cassio Prados explica um pouco mais sobre a carreira na qual tanto se fala hoje em dia

Restaurantes, ao que parece, são escravos da moda tanto quanto o resto de nós. Estes espaços onde as pessoas se reúnem evoluíram junto com…

Sal no café? Confira como isso é possível e porque você deveria investir nessa maravilha!

Não são os salários. Não são as longas horas ou o estresse. Não é nem a falta de talento ou habilidade — então tire todas essas desculpas…

Os frequentadores de restaurantes atualmente entendem a jaqueta branca brilhante de um cozinheiro chefe como o traje padrão de um…

O sal de cozinha é, sem dúvidas, o tempero mais utilizado no preparo de alimentos em todos os lares do mundo. No entanto, apesar de…

“Choco-story” fica dentro da loja de doces Jacques Torres em Manhattan