只留咖啡美味，不留咖啡因的飲料——低因咖啡，它是如何產生？

喝咖啡是已經是大眾日常生活的一部份，但很多人只愛咖啡的獨特氣味，卻不希望有咖啡因太強烈的提神醒腦功能，低咖因咖啡的市場於焉誕生！然而，這樣一杯咖啡…

感覺工作倦怠每天都不想上班？工作倦怠的風險因子與紓解方法

今（2019）年五月世界衛生大會決議要把工作倦怠（Burnout）納入 2022 年生效的國際疾病分類標準第 11…

我們還能享受便利生活多久？消失中的元素與現代生活

大眾對回收塑膠垃圾相當重視，但多數人卻不知道許多元素也很需要回收再利用。不論是手上的智慧型手機或浪漫的七彩飄浮氣球，其實當中所包含的稀土及氦元素等並非取之不…

《毒家企業》：深度剖析販毒集團運作的毒品經濟學

你是否曾想過，毒品究竟是怎麼被從產地帶到其他國家？怎麼突破重重關卡才能運送到吸毒者手中？而又為什麼吸毒者和毒販怎麼都抓不完？那麼這本書就是值得拿來一讀的書！作…

職場第一年的奇幻之旅

開始工作即將滿一年，這段時間跌跌撞撞的換了兩份工作，也懷疑過自己是不是感覺不順就想逃的魯蛇。在不斷地投履歷面試的過程，也試了幾個不同的方向，最終還是回到了科學傳播、知識產業裡面。

用水母點亮細胞—新型螢光蛋白

用螢光蛋白照亮細胞是科學家常用的研究方法，不過當研究越來越複雜，現有的工具漸漸不夠用，新型螢光蛋白能怎麼解決難題呢？

汽水讓人越喝越「餓」？

別以為漢堡炸雞才會讓你胖，研究發現汽水的氣泡可能也是陷阱！

本文刊載於《國語日報》2019年8月7日科學版。

從A到O 改變血型的新酵素

新研究發現腸道菌的酵素可改變血型，或許未來再也不用擔心缺血！

本文刊載於《國語日報》2019年7月17日科學版。

黑洞風潮後的反思：大眾會關注的科學是否只能跟實用性有關？

關於太空的一切很容易成為群眾熱議的話題，但除此之外的科學主題，好像就只剩下實用性能引人注目了…