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Domino Gazette
Spazio di creazione e condivisione in cui molteplici voci del Master MaSRA, dell’Università degli Studi di Torino, si uniscono per dare vita ad un’azione collettiva, responsabile e critica.
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La Ragione Segreta per cui Mangiamo Carne
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Una recensione narrativa di Why we love dogs, eat pigs and wear cows?
Master MaSRA
Mar 22
Too Good To…Waste
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Critica al moderno sistema di redistribuzione del cibo
Master MaSRA
Feb 22, 2022
Oltre la costa
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Criticità e rinascita dell’entroterra ligure
Master MaSRA
Feb 11, 2022
Gli orti urbani dalla riqualificazione delle periferie alla creazione di Rete
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Dalle Alpi allo Ionio, come si è evoluta questa pratica
Master MaSRA
Jan 31, 2022
Mangiare selvatico
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Foraging; il trend di raccogliere e cucinare le erbe spontanee
Master MaSRA
Jan 28, 2022
E se il pianeta rimanesse senza piante?
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L’estinzione delle piante esiste ed è inesorabile
Master MaSRA
Jan 20, 2022
Tonno Rosso: nella botte piccola c’è pesce buono
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Il Made in Italy non è soltanto l’indicazione di origine di un prodotto (in questo caso l’Italia), ma in primis un patto vincolante tra la…
Master MaSRA
Jan 13, 2022
La protesta degli agricoltori indiani
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Lo scontro tra due visioni opposte sulla transizione ecologica
Master MaSRA
Dec 16, 2021
I cadaveri della Puglia
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La Xylella fastidiosa, un problema ancora irrisolto.
Master MaSRA
Dec 9, 2021
Perché è così difficile mangiare bene?
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Un viaggio nell’educazione alimentare nella fase della preadolescenza
Master MaSRA
Dec 1, 2021
I segreti dei centenari sardi: tra alimentazione e sostenibilità ambientale
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Nella memoria storica i consigli per vivere bene e a lungo
Master MaSRA
Nov 25, 2021
Nate sotto il nome di Winzergenossenschaft
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La storia di una delle cantine sociali più longeve d’Italia
Master MaSRA
Sep 8, 2021
L’importanza della Ristorazione per i nuovi paradigmi di sostenibilità
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Perché la sostenibilità è argomento ormai imprescindibile?
Master MaSRA
Apr 6, 2021
Agroecologia: tra teoria e pratica, nuovi orizzonti per il mondo della formazione
Agroecologia: tra teoria e pratica, nuovi orizzonti per il mondo de...
Crisi climatica, crisi sociale, crisi economica, crisi sanitaria… Nell’immaginario comune il termine crisi è associato a qualcosa di…
Master MaSRA
Mar 23, 2021
Vivere sostenibile è un gioco (da ragazz*)
Vivere sostenibile è un gioco (da ragazz*)
Negli ultimi tempi, ci stiamo abituando a un uso (e abuso) continuo del termine “sostenibilità” in diversi contesti, anche in funzione…
Master MaSRA
Feb 25, 2021
Abitare la Terra in modo sostenibile è possibile?
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Cosa vuol dire oggi abitare e perché è essenziale capirlo.
Master MaSRA
Feb 15, 2021
Tome per tutti i gusti
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Indagine su un prodotto storico del Piemonte, tra vallate e qualità, alla ricerca di una valorizzazione nascosta
Master MaSRA
Feb 8, 2021
Nunc est bibendum: non ci resta che bere!
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Alla scoperta del vino naturale
Master MaSRA
Feb 1, 2021
Una zuppa inglese
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Una ricetta tutta da scoprire
Master MaSRA
Jan 26, 2021
Agricoltura generatrice vs agricoltura distruttrice: quale scegliamo?
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“Circa il 25% delle emissioni prodotte globalmente derivano dall’agricoltura”
Master MaSRA
Jan 19, 2021
Manuale essenziale per il turista responsabile
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Prima di partire, meglio guardarsi intorno
Master MaSRA
Jan 11, 2021
Biologico: un lusso per pochi o un’opportunità per tutti?
Biologico: un lusso per pochi o un’opportunità per tutti?
Dove e come acquistare cibo sano a prezzi onesti, prendendosi cura di sé e dell’ambiente.
Master MaSRA
Dec 14, 2020
“E SE ALLA MIA MUCCA PIACESSE ASCOLTARE I PINK FLOYD?”
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È ormai noto che lo stress influenzi negativamente ogni tipo di attività e individuo. La vita frenetica, le giornate piene di impegni, il…
Master MaSRA
Dec 7, 2020
Ripartiamo dal caglio
Ripartiamo dal caglio
Tre ingredienti. Infiniti prodotti diversi tra loro. Anni di tradizioni e conoscenza. Di cosa stiamo parlando? Della filiera casearia.
Master MaSRA
Nov 13, 2020
Gli italiani mangeranno insetti?
Gli italiani mangeranno insetti?
Oramai sono diversi anni che anche nel nostro Paese si fa un gran parlare di entomofagia (regime dietetico a base di insetti): dai piccoli…
Master MaSRA
Oct 19, 2020
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