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Domino Gazette

Spazio di creazione e condivisione in cui molteplici voci del Master MaSRA, dell’Università degli Studi di Torino, si uniscono per dare vita ad un’azione collettiva, responsabile e critica.

Cibo degli Dei

Cibo degli Dei

Non solo biodiversità a rischio, anche alimenti come il cioccolato potrebbero estinguersi in futuro
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Jun 14, 2023
La Ragione Segreta per cui Mangiamo Carne

La Ragione Segreta per cui Mangiamo Carne

Una recensione narrativa di Why we love dogs, eat pigs and wear cows?
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Mar 22, 2023
Too Good To…Waste

Too Good To…Waste

Critica al moderno sistema di redistribuzione del cibo
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Master MaSRA
Feb 22, 2022
Oltre la costa

Oltre la costa

Criticità e rinascita dell’entroterra ligure
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Master MaSRA
Feb 11, 2022
Gli orti urbani dalla riqualificazione delle periferie alla creazione di Rete

Gli orti urbani dalla riqualificazione delle periferie alla creazio...

Dalle Alpi allo Ionio, come si è evoluta questa pratica
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Jan 31, 2022
Mangiare selvatico

Mangiare selvatico

Foraging; il trend di raccogliere e cucinare le erbe spontanee
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Master MaSRA
Jan 28, 2022
E se il pianeta rimanesse senza piante?

E se il pianeta rimanesse senza piante?

L’estinzione delle piante esiste ed è inesorabile
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Master MaSRA
Jan 20, 2022
Tonno Rosso: nella botte piccola c’è pesce buono

Tonno Rosso: nella botte piccola c’è pesce buono

Il Made in Italy non è soltanto l’indicazione di origine di un prodotto (in questo caso l’Italia), ma in primis un patto vincolante tra la…
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Master MaSRA
Jan 13, 2022
La protesta degli agricoltori indiani

La protesta degli agricoltori indiani

Lo scontro tra due visioni opposte sulla transizione ecologica
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Master MaSRA
Dec 16, 2021
I cadaveri della Puglia

I cadaveri della Puglia

La Xylella fastidiosa, un problema ancora irrisolto.
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Master MaSRA
Dec 9, 2021
Perché è così difficile mangiare bene?

Perché è così difficile mangiare bene?

Un viaggio nell’educazione alimentare nella fase della preadolescenza
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Master MaSRA
Dec 1, 2021
I segreti dei centenari sardi: tra alimentazione e sostenibilità ambientale

I segreti dei centenari sardi: tra alimentazione e sostenibilità am...

Nella memoria storica i consigli per vivere bene e a lungo
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Master MaSRA
Nov 25, 2021
Nate sotto il nome di Winzergenossenschaft

Nate sotto il nome di Winzergenossenschaft

La storia di una delle cantine sociali più longeve d’Italia
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Master MaSRA
Sep 8, 2021
L’importanza della Ristorazione per i nuovi paradigmi di sostenibilità

L’importanza della Ristorazione per i nuovi paradigmi di sostenibilità

Perché la sostenibilità è argomento ormai imprescindibile?
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Master MaSRA
Apr 6, 2021
Agroecologia: tra teoria e pratica, nuovi orizzonti per il mondo della formazione

Agroecologia: tra teoria e pratica, nuovi orizzonti per il mondo de...

Crisi climatica, crisi sociale, crisi economica, crisi sanitaria… Nell’immaginario comune il termine crisi è associato a qualcosa di…
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Mar 23, 2021
Vivere sostenibile è un gioco (da ragazz*)

Vivere sostenibile è un gioco (da ragazz*)

Negli ultimi tempi, ci stiamo abituando a un uso (e abuso) continuo del termine “sostenibilità” in diversi contesti, anche in funzione…
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Master MaSRA
Feb 25, 2021
Abitare la Terra in modo sostenibile è possibile?

Abitare la Terra in modo sostenibile è possibile?

Cosa vuol dire oggi abitare e perché è essenziale capirlo.
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Feb 15, 2021
Tome per tutti i gusti

Tome per tutti i gusti

Indagine su un prodotto storico del Piemonte, tra vallate e qualità, alla ricerca di una valorizzazione nascosta
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Feb 8, 2021
Nunc est bibendum: non ci resta che bere!

Nunc est bibendum: non ci resta che bere!

Alla scoperta del vino naturale
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Master MaSRA
Feb 1, 2021
Una zuppa inglese

Una zuppa inglese

Una ricetta tutta da scoprire
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Jan 26, 2021
Agricoltura generatrice vs agricoltura distruttrice: quale scegliamo?

Agricoltura generatrice vs agricoltura distruttrice: quale scegliamo?

“Circa il 25% delle emissioni prodotte globalmente derivano dall’agricoltura”
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Jan 19, 2021
Manuale essenziale per il turista responsabile

Manuale essenziale per il turista responsabile

Prima di partire, meglio guardarsi intorno
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Jan 11, 2021
Biologico: un lusso per pochi o un’opportunità per tutti?

Biologico: un lusso per pochi o un’opportunità per tutti?

Dove e come acquistare cibo sano a prezzi onesti, prendendosi cura di sé e dell’ambiente.
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Master MaSRA
Dec 14, 2020
“E SE ALLA MIA MUCCA PIACESSE ASCOLTARE I PINK FLOYD?”

“E SE ALLA MIA MUCCA PIACESSE ASCOLTARE I PINK FLOYD?”

È ormai noto che lo stress influenzi negativamente ogni tipo di attività e individuo. La vita frenetica, le giornate piene di impegni, il…
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Dec 7, 2020
Ripartiamo dal caglio

Ripartiamo dal caglio

Tre ingredienti. Infiniti prodotti diversi tra loro. Anni di tradizioni e conoscenza. Di cosa stiamo parlando? Della filiera casearia.
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Nov 13, 2020
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