WSET 國際葡萄酒認證 Level 2 Notes (一)

一、葡萄構造

要了解葡萄酒的釀造，首先必須知道葡萄的品種以及能使酒味到變異的部位， 一般來說，葡萄可以分為皮(Skin)、種子跟梗(Seeds &Stems)、果肉(Pulp)。一般來說，要釀酒用的葡萄品種，會選用一些籽多、皮厚的品種來釀造，因為要萃取葡萄中的單寧(Tannins)成分，來增添葡萄酒的風味，而產生單寧最主要的來源就是皮跟莖的部分了，雖然籽也富含相當多的單寧，但是有吃過葡萄的人應該都知道，要破葡萄籽會有一股澀苦味，因此大部分釀酒還是靠浸皮時間的多寡，來取得單寧的。

人生清單77件；(37/83)

好像時不時會覺得人生很忙碌，沒有時間做自己想做的事

又時不時覺得人生很無聊，找不到事情做

忙碌的時候想著有很多事要做結果有時間的時候又都忘記了

嘗試列了一下人生完成的清單，還有希望有一天能達成的目標

等下個有空的時間慢慢完成

1. 嘗試高空彈跳
2. AOW 潛水證照 (2017年達成)

英國碩士申請/ 低GPA/非本科

以下文章分為幾個部分

1. 前言
2. 申請類科
3. 準備資料及背景

投資短評 — 20220315

烏俄戰爭，實質上對經濟的衝擊並沒有這麼大，兩國都沒有不可取代的關鍵產物，市場擔心的是後續的連鎖反應，油價就是最好的例子，從開戰的高點到130USD，在短短的幾天內已經跌到100以下，但實際上制裁是持續擴大的，理論上影響也應該擴大才對，這也暗示市場現在反映的是避險…

菸屁股投資法 (Net-Net)

本篇會介紹

1. 菸屁股投資法概念
2. 投資公式與實際操作
3. 學術文章討論