【從一座小行星的新飲食方式談起】緣起
1971年,剛好是第一次石油危機的年代,當時的《一座小行星的飲食》開始提倡以植物性蛋白質取代肉類的攝取,才是解決糧食分配不均的根本之道,這本書從此改變了百萬人的飲食習慣。三十年後,作者和女兒再次走上追尋之路,在五大洲九個國家的不同角落裡,見證了一群人,正努力藉由飲食讓人類更接近自然,並使我們得到更真實的生命,續篇《一座小行星的新飲食方式》於是誕生。
短短幾個月之內,我有幸目睹隨著油價飛漲而來的恐怖通膨,以及隨著通膨而起全球恐慌和政經騷動。對我而言,失業後必須練習縮衣節食的我,早就喝不起牛奶吃不起牛肉,將日劇《Around 40》男主角的名言換句話說是:我是小氣,不是環保。…