餐飲經營是一門很有學問的課,包括產品、行銷、市場、財務等等。餐廳歇業率總是居…
餐廳平日人手不足,一到中午客人全部湧入,讓內外場應接不暇,手忙腳亂;又或是配合多種行銷管道,為了不要超接,限制每種平台只能保留固定桌數,每個平台都要人工謄寫到紙本上備註說明。