LOU PALOU

Création landaise

La belle robe de ce gâteau à attiré mon attention lors d’une ballade sur le marché des artisans de Vieux-Boucau dans les Landes. Le LOU PALOU fait partie de ces gâteaux dont vous savez, dès le 1er coup d’œil, que le coup de foudre gustatif confirmera le…

Ossau Iraty

Alors ce fromage, il est basque ou béarnais ? Allez poser la question à un Basque, il vous dira que l’(Ossau) Iraty est né dans la vallée…

Plateau du vendredi soir #4

Secret n*3
Ossau-Iraty
Bienheureux
Banon

Tatin de cèpes et girolles — St Marcellin rôti

Rien qu’à lire le nom de l’entrée, j’en ai eu l’eau à la bouche.

Plateau du vendredi soir #8

Chanteral
Appenzell

Plateau du vendredi soir #1

Voici le Quarté dans l’ordre (de dégustation) :
1. Crottin de chèvre de la ferme de Marzac 
2. Tome de Chalosse 
3. La Téoulette de Causse Mejean
4. Moelleux du Revard

Le saucisson de canard de la ferme Darrigade

D’aucun diront que c’est du saucisson. Ah oui, mais quel saucisson ! De canard, s’il en faut. De canard des Landes, là où l’on fabrique le meilleur foie gras du monde (affirment les Landais).

Tome Vieille du Ramier

Et la vieille, t’as quel âge ?6 mois, pourquoi !Car t’as dû passer du temps à la cave pour sentir cette odeur !

Plateau du vendredi soir #5

Minale 
Ossau
Comté d’Estive

Plateau du vendredi soir #2

Fiori di Montagna 
Secret n°3 de chez Betty 
Tome de Sys/Barousse 
Banon/Provence