Plateau du vendredi soir #1

Voici le Quarté dans l’ordre (de dégustation) :
1. Crottin de chèvre de la ferme de Marzac
2. Tome de Chalosse
3. La Téoulette de Causse Mejean
4. Moelleux du Revard

Cyril HIJAR in Les gastronomiques

Nov 10, 2016

Ossau Iraty

Alors ce fromage, il est basque ou béarnais ? Allez poser la question à un Basque, il vous dira que l’(Ossau) Iraty est né dans la vallée…

Cyril HIJAR in Les gastronomiques

Jul 31, 2016

Le saucisson de canard de la ferme Darrigade

D’aucun diront que c’est du saucisson. Ah oui, mais quel saucisson ! De canard, s’il en faut. De canard des Landes, là où l’on fabrique le meilleur foie gras du monde (affirment les Landais).

Cyril HIJAR in Les gastronomiques

Nov 10, 2016

Plateau du vendredi soir #6

Barousse
Rocamadour
Comté
Roquefort

Cyril HIJAR in Les gastronomiques

Nov 10, 2016

Plateau du vendredi soir #5

Minale
Ossau
Comté d’Estive

Cyril HIJAR in Les gastronomiques

Nov 10, 2016

Tome Vieille du Ramier

Et la vieille, t’as quel âge ?6 mois, pourquoi !Car t’as dû passer du temps à la cave pour sentir cette odeur !

Cyril HIJAR in Les gastronomiques

Nov 10, 2016

Plateau du vendredi soir #7

Tome des Moussières
Fiori Di Montagna

Cyril HIJAR in Les gastronomiques

Nov 10, 2016

Plateau du vendredi soir #4

Secret n*3
Ossau-Iraty
Bienheureux
Banon

Cyril HIJAR in Les gastronomiques

Dec 4, 2016

L’aparté

nm : se dit d’une discussion à l’écart de la discussion principale.

L’Aparté de Montrabé se définirait par une discussion gastronomique entre un convive et un chef par l’intermédiaire d’une expérience de dégustation à l’écart du brouhaha des…

Cyril HIJAR in Les gastronomiques

Nov 10, 2016

Tatin de cèpes et girolles — St Marcellin rôti

Rien qu’à lire le nom de l’entrée, j’en ai eu l’eau à la bouche.

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Les gastronomiques

Découverte des délectations gastronomiques et fromagères de nos terroirs

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