【市場裡的博物學家】你吃的到底是哪種鮭魚？要買野生還是養殖？還是GMO？

為了吃，我還真的做了不少功課，為了搞清楚市場賣的鮭魚到底是哪種？我又當起「博物學家」了～原來！！我上次吃的Sockeye…

【豬肉】低脂又香嫩的小里肌

梅格太太最愛的肉類應該就是豬肉了～這兩年在異鄉居住，才了解到自己是如此的深愛豬肉啊！為了要吃到好吃的豬肉，也是下了不少功夫，接下來會有一系列的文章，介紹豬肉各部分的肉，還有適合的烹調方法。當然好奇如我，更想了解的是：同一塊豬肉，在世界各國的婆婆、媽媽、太太手裡，是如何料…

老奶奶的『香蕉蛋糕』泡打粉的秘密

這是我從一個老奶奶那裡得來的食譜，她的年代是罐頭食品的年代、工廠食品的年代，所以這個食譜有使用泡打粉。想像一下，不用再管奶油和糖有沒有打發，也不用管蛋白是不是「偏乾的濕性發泡」。使用泡打粉是多～～～麽方便～再也不用擔心蛋糕發不起來了～

【盛夏的果實】黑莓Blackberry的三種吃法！超簡單！

Lychee and Yang Guifei

Lychee is a summer fruit in southern east Asia. The season begins as early as April and ends around late August. This little pink and…

【秋天濃郁的滋味】燜燒栗子南瓜 還有南瓜冷知識

每年 Halloween 萬聖節都看到大家買南瓜來雕刻、裝飾⋯但因為梅格真的是一個很勤儉持家的好人（自己在說）所以真的沒辦法買個南瓜回家，而不是用來吃的。

What to cook this week~香煎蒜味小里肌排

來分享一道簡單好吃的主菜～香煎蒜味小里肌排！

一碗紅燒肉

來美國這幾年，紅燒肉不知道測試了多少種的配方組合。網路上的資料太多了～看都看不完～遇到直覺是對味的，我總會親自試一試～每一次換組合，我也都仔細觀察家人的反應，試著找到屬於我自己的傳家味～

What to cook this week~ 京醬肉絲

京醬肉絲是一道經典宴客菜，一般都會配上單餅，夾上蔥白一起吃～我們在家，沒那麼多講究，配上白飯也是可以吃一大碗的！這道菜第一步就是準備肉絲，前幾天小里肌剩下的肉剛好可以上場！一塊肉有不同的吃法，不會覺得重複，又不會浪費！如…