猟で獲った鹿肉や猪肉が冷凍庫を逼迫する中、どうにかして美味しく食べたいというのが猟師の性(さが)でございます。
真鴨やカルガモといった個人的な王道鴨は「陸ガモ」でありまして、本日の食卓には「海ガモ」に分類されるキンクロハジロでした。
嫁から「どうせピッピ(ヒヨドリ)か、ポッポ(キジバト)でしょw?」と言われ行ってきたハンティングエアーライフルな鳥猟。
前半は渓谷、後半は雪の残る一つの山を囲みな狩猟の日。
鉄砲かついで山頂までいってタツを張りましたところ、猟犬の鳴くところと少し外れた場所でモノが出まくりまして、2時間くらい緊張しっぱなしの楽しい猟でした。
嫁ちゃんから景気付けの猪パンをいただきましての2019年初出猟でした。
狩猟Day!
結果的に猟果はなかったけど、銃を担いで山歩きしたり、山の中に独りで4時間くらいじっと孤独と闘ったり、非日常的なのが非常Goodでした。
年末冷凍庫大掃除祭。
鹿のスジ肉やバラ肉をミンチにしてハンバーグ。
ただ、量が量で食べきれず大量に冷凍庫に戻るという結果に・・・煮込んだりいろいろ使っていこう。
鹿の4つの胃のトリッパに、猪スジ肉の角煮カレー。煮込みまくりな週末最終日でした。