Receitas Práticas

Sunomono

Ingredientes

• 2 pepino japoneses (400g)
• 150 ml de vinagre de arroz
• 50 ml de sakê culinário
• 50 g de açucar demerara ou cristal
• Semente preta de gergelim

Berinjela com missô

Ingredientes

• 1 berinjela
• 80g de missô
• 40g de açucar demerara
• 40 ml de água

Preparo da berinjela

1. Fatiar a berinjela em duas partes no sentido…

Drink de gengibre

Ingredientes

• 1l de água
• 80g de gengibre
• 2 limões
• 120 ml de mel (meia xícara)

Preparo

1. Cortar o gengibre em fatias.

Bife de beringeja

Prático e delicioso. =)

Ingredientes

• 1 berinjela
• 3 colheres de azeite
• 4 dentes de alhos inteiros com a casca amassados com a lateral da faca
• 1 colher de chá de orégano…

Missoshiru

Ingredientes

• 1 litro de água
• 1 folha de kombu
• 2 colheres (50g) de missô vermelho
• 10g de hondashi
• 150g de tofu, cortado em cubos de 1 cm

Molho para guioza

Guioza é um prato típico da culinária chinesa que se difundiu para a culinária japonesa e do resto da Ásia. Consiste tipicamente de um recheio de carne moída e/ou de legumes dentro de um fino invólucro de massa, que é então selado através da pressão em suas extremidades e cozido ou frito…