安平蚵殼灰窯 搭起舊時代房舍
【陳凱隆報導】台灣數百年來，傳統磚石房舍的砌造，常用蚵殼灰調和糖水、糯米汁等製成俗稱的「三合土」，作為紅磚的黏著劑，也可以製成桐油灰，作為木板船的縫補黏著劑。但隨著水泥和玻璃纖維造船的出現，台南安平莊家蚵灰窯產業逐漸沒落，如今我們只能靠著蚵殼灰文化館中的簡介、影片和古蹟來還原這項傳統藝術。
十七世紀荷蘭統治時期就有蚵灰工匠的紀錄，而安平莊家的燒蚵殼灰產業至今也有一百九十年歷史，莊清木是第四代，由於是家族產業，莊清木從小就要到蚵殼灰窯旁幫忙，他說：「會動就開始做了，通常是大人的助手。」…
