異國好料理 他「香」遇故知
【劉祥蝶報導】美食能化解國界的藩籬,音樂傳播千里沒有阻隔。台北市政府舉辦的「二00六新移民文化節-他『香』遇故知」,用異國香料為主題,設立來自泰國、越南、印尼等各國美食料理園遊會,讓台灣新移民在適應台灣文化的同時,融合來自家鄉的好味道。
園遊會的攤位多是來自南洋的美食,泰式酸辣湯、越式炸春捲、印尼炒麵等。其中最與眾不同的是唯一的多明尼加小吃攤位名為「Dominican Bar Boy」,是由西班牙語老師蕾妮絲準備的當地甜湯:紅豆蕃薯和玉米泥。她說一定要用多明尼加當地產的玉米粉,做出來的玉米泥才好吃;紅豆蕃薯則是依照台灣人的飲食習慣,適度地將甜度降低。…