滬尾餅舖 只要傳統與健康
【記者相振為／生命力報導】或許你吃過號稱「百年老店」的食物，但你真的嚐過最傳統的味道嗎？你知道你每天吃下了多少人工食品嗎？在淡水老街的滬尾餅舖不但帶給你最傳統的糕餅，更教你如何選擇健康的食品。
滬尾餅舖的老闆劉銘桐，年輕時在三重一家傳統餅舖當學徒，從那裡習得傳統糕餅的製作方式，也在其他麵包店學過西式糕點，成為一名兼具中西式技巧的麵包師父。至今，從事糕餅事業已經三十多年了。幾年前曾經退休，但後來碰巧遇到「慈心有機農業發展基金會」在推廣有機食品，這樣的理念也「推廣」到劉銘桐。…
