На мобилке впн в первую очередь нужен для защиты своего трафика при подключении к общественному вай-фаю. Мало ли кто там ваш трафик прослушивать будет.
Беспокоящиеся граждане могут хотеть, чтобы впн-провайдер не знал ни их реального ip-адреса, ни их персональную информацию. Достигается это следующим образом: