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Wie ich lerne zu kochen
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Tomaten Risotto mit Oliven und Mozzarella
Tomaten Risotto mit Oliven und Mozzarella
Die Vorbereitung Schneiden Sie die Zwiebeln oder Schalotten klein. Wenn Sie dabei die Zunge herausstrecken, reizt der Saft Ihre Augen…
DirkBeckmann
Dec 30, 2017
Wildschwein Keule mit Apfelrotkohl
Wildschwein Keule mit Apfelrotkohl
Der Freund vom Jäger bringt das Schwein. Direkt aus dem Wald, zerlegt. Ich bekomme zwei Vorderläufe und einen Schinken — und…
DirkBeckmann
Dec 28, 2017
Risotto mit Grünkohl, Birne, Flusskrebs
Risotto mit Grünkohl, Birne, Flusskrebs
Wer dieses Video noch nicht kennt, versteht sowieso nicht viel vom Leben. Alle anderen wissen: im Norden ist Grünkohlzeit. Und nein, dass…
DirkBeckmann
Nov 20, 2015
Birnen Risotto mit Bio-Paprika-Hühnchen
Birnen Risotto mit Bio-Paprika-Hühnchen
Manchmal funktioniert es einfach. Zwei Schalotten, gleichmäßig gehakte Knoblauchzehe anbraten, 150g Carnaroli-Reis mit anschwitzen und dann…
DirkBeckmann
Aug 14, 2015
Minimal Pomodoro
Minimal Pomodoro
Es soll in Italien die perfekte Tomatensauce geben. Napoletana heisst die. In der Süddeutschen gibt es dazu einen ganzen Artikel. Und ich…
DirkBeckmann
Aug 12, 2015
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