民權西路站・傳承日本的台灣風味-小珍園拉麵店

Yen Lin
躺在樹下的哈欠河馬
Oct 17, 2022

台北捷運美食∣巷弄內的平價好滋味

平日晚上,臨時與好友約飯,思量了下兩人的交通距離,便選擇以捷運民權西路站為此次聚餐的站點。

一般三三兩兩的聚餐,大多會選擇火鍋、咖啡廳簡餐等店吃氣氛順道殺時間,而此次我們反其道而行,找了個離捷運站僅需步行三分鐘的小飯館-小珍園拉麵店,品味一下在地人打牙祭的滋味。

小珍園拉麵店如傳統台式餐廳,外觀絲毫不起眼,騎樓甚至可見隨意停放的三、四台機車,既擋路又不美觀,但不知為何,莫名有些親切感。

晚上七點,一踏進店內,約20張木桌用餐空間,坐了近8組內用客,偶爾兩三張外帶單站在櫃台處等餐點,不吵雜,店內似乎有自己的用餐規則。

小珍園拉麵店看似店面不大,但建築體為長條狀,因此用餐環境意外的深長,從最裡面的開放式廚房開始,其次是相對應的收銀台,剩餘的便是小菜自取冰箱、醬料區及用餐區(內有洗手間)。

找到空位後坐下,打量店內的環境與點單規則,喔,三處大白牆上,掛有木製菜單牌,同時,醬料區擺有紙本菜單,消費者可隨自己意願,口頭或拿菜單勾選後到櫃檯付款點單,然後坐在位置上等待餐點上桌。

裝做不在意,但我火眼金睛,快速掃描內用客的餐桌上都有著什麼菜色,豬排、海鮮湯麵、丼飯、小魚乾小菜等,惦量惦量自己的胃,這次我們就選擇最大眾的豬排丼飯及海鮮湯麵。

🔸豬排丼飯

當天的豬排丼飯上,有四塊裹著金黃麵衣的厚切豬排,旁邊點綴小木耳,下層鋪滿洋蔥燴蛋液,一湯匙往下挖,熱呼呼的飯香與洋蔥相呼應。再咬一口原味的豬排,肉質偏瘦,口感稍嫌硬派,需要費點牙口用力咬下,但麵衣酥脆不油膩,讓人越咀嚼越香,可見油炸功力頗佳,確實撫慰了辛勤工作後的疲憊情緒。

而丼飯會搭配一碗鹹鹹的味增湯,猛扒飯後,用小鐵匙在湯碗中隨手攪動,均勻混和味增與海帶等用料,再一口喝下,滿滿台式的味增風情,好令人滿足。

🔸海鮮湯麵

海鮮湯麵用料豐富,麵體Q彈,泡在熱湯中仍能保有嚼勁。這碗湯麵以料多實在著名,鮮蝦、蛤蜊為主體,再打入一顆蛋點綴,搭配小豆芽和不常在海鮮麵中出現的秋葵,海陸珍饈齊聚,cp值確實高。

小珍園雖賣拉麵、蓋飯,但這拉麵不似日本風味,是道道地地的台灣改良版拉麵喔。

小珍園拉麵店是社區型餐館,明顯不走高大上風格,幾乎每一組內用客,都能熟門熟路用餐,就好像自己廚房一樣,不難看出小珍園拉麵店能屹立不搖數十年的功力。

不過,有趣的是,小珍園拉麵店內的服務人員,幾乎沒有笑容(營業用笑容也沒有),給人一種「你未受邀請卻厚臉皮去別人家吃飯,主人不爽但不口出惡言」的感覺,雖然如此,或許就是這種有個性的服務,讓消費者更加將注意力放在吃上面(吧)。

*小珍園拉麵地址:104台北市中山區撫順街10–1號時間:周一至周六,11:00–14:00,17:00–20:00

*同場加映

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Written by Yen Lin

小中文人,寫稿、辦活動、採訪、行銷賺五斗米,對了,不大運動。