ŞİŞTE YUFKALI KÖFTE
Yapılışı:Kıyma ,rendelenmiş soğan, yumurta ,tuz ve karabiberle yoğurulur.İlk yufka tezgaha serilir üzerine fırçayla çok az sıvı yağ sürülür ve yufka ikiye katlanır.Katlanan yufkanın geniş tarafına yoğurduğumuz kıymanın yarısı lahmacun yapar gibi yayılarak sürülüp yufkanın iki tarafı kapatılıp…