托很多人的福,前年開始有機會幫一個台灣的餐飲新媒體寫曼谷餐廳報導,也趁此機會訪了一些米其林餐廳主廚。隨著一邊研究泰菜歷史、食譜跟社會學理論、一邊採訪廚師當作研究,也對泰菜的變化有不一樣的認識,算是相當幸運。