【你以為】泰國是母系社會？關於性別與社會的第一堂課

「泰國是母系社會」是很多文章講到泰國第一印象的起手式。很遺憾，這種第一印象，指的多數是「人妖」，尤其提到泰國「人妖為什麼這麼多」時，多用母系社會與女性地位…

【你以為】月亮蝦餅是台灣人發明的？泰國人說：沒聽過（10/03更新泰國廚師友人說法）

事情是這樣的，前不久我帶朋友吃一家曼谷的南部菜，這家南部料理特色取自泰南喜歡用的薑黃，舉凡臭豆炒蝦醬、涼拌米飯、蝦醬辣椒…

【台北・泰菜】Baan Taipei：終於我們可以在「家」吃到泰國菜

如果你上泰國餐館必點月亮蝦餅、蝦醬空心菜，對於菜色口味用瓦城作為比較標準，並且要求菜色份量的CP值，那你其實不用考慮這「家」了。如果你想要多了解泰國菜，好奇泰國人在家吃什麼，沒時間常跑泰國，而且願意花…

【你以為】在泰國生活很爽？網紅不會告訴你的曼谷日常

這是【你以為】系列最後一篇了（終於～），其實也不代表什麼，就是以後標題內容不用受限而已哈哈。結束四個月遊學生活，收穫很多，需要時間慢慢消化吸收，把知識變成自己的一部分，才能再繼續裝滿。

【台北・泰菜】Zaap——在這裡找到與泰國菜相遇的初心

認識Chef…

《雜碎》吃從來就不只有吃

我甚至不記得在紐約的中餐館裡有沒有點過「雜碎」這道菜。

「雜碎」不是罵人的詞，在美國，它是菜名「Chop Suey」，隨著廣東移民來到美國最後在美國變形的中國菜。Andrew…

《圖繪暹羅》之一：沒看過這本書不要說跟泰國很熟

寫在之前

想要追尋泰國菜的源頭，不得不碰到「泰國性」（ความเป็นไทย）這個以建構國族主義為目的乃至融入泰國人生活文化各層面的議題，那麼被泰國知青界視為經典的《圖繪暹羅》也…

【東京】如果去膩了Blue Bottle，這10家特色咖啡館及殘念

「懶人包」是一種芭樂卻受歡迎的文體，嚴格來說不算是文體，充其量只能說是資訊的整理集合，不過人性本愛CP值，加上眼球吸引力法則，數字上標題永遠都是吸睛衝點閱的好方法。別怪台灣媒體墮落，其實一定有人跟我一樣…

【你以為】銀合歡入泰菜很道地，其實它是外來種

很久沒寫【你以為】這系列了，今天來個無用的冷知識小品。說到這個銀合歡（Leucaena）它屬於含羞草屬，在泰國街頭的熱炒攤很常看到它，它普遍到什麼程度呢？大概就是點了這道菜，你也懶得把它拍下來的程度。我有一位當年很愛把泰妹的友人，曾經把過一…