托很多人的福，前年開始有機會幫一個台灣的餐飲新媒體寫曼谷餐廳報導，也趁此機會訪了一些米其林餐廳主廚。隨著一邊研究泰菜歷史、食譜跟社會學理論、一邊採訪廚師當作研究，也對泰菜的變化有不一樣的認識，算是相當幸運。
想要追尋泰國菜的源頭，不得不碰到「泰國性」（ความเป็นไทย）這個以建構國族主義為目的乃至融入泰國人生活文化各層面的議題，那麼被泰國知青界視為經典的《圖繪暹羅》也…
「懶人包」是一種芭樂卻受歡迎的文體，嚴格來說不算是文體，充其量只能說是資訊的整理集合，不過人性本愛CP值，加上眼球吸引力法則，數字上標題永遠都是吸睛衝點閱的好方法。別怪台灣媒體墮落，其實一定有人跟我一樣…
泰國BL網路劇「因為我們天生一對」高顏值輕鬆好入口，是我這一年來跌泰劇坑的起始之一（真正起始其實是「以我的心詮釋你的愛」），GMMTV為兩位男主Bright跟Win營造的CP感，讓他們在推特跟IG粉絲追蹤數創百萬，Bright甚至紅到跟前女友…
最近為了趕一個稿子沈浸在泰文資料裡，猛然想起六月了（孟克吶喊臉），今年鬼臉節落在6月16–18號，趕快來貼一下壹週刊的舊文，一來反正也沒什麼人看過XD，二來想要去體驗泰國伊閃在地風俗的可以趕快下手買機票訂房，這個節是黎府特有節慶，還能順便去清刊對著湄公河放空悠哉過個…
很久沒寫【你以為】這系列了，今天來個無用的冷知識小品。說到這個銀合歡（Leucaena）它屬於含羞草屬，在泰國街頭的熱炒攤很常看到它，它普遍到什麼程度呢？大概就是點了這道菜，你也懶得把它拍下來的程度。我有一位當年很愛把泰妹的友人，曾經把過一…
