在網上看到香港鳳城酒家老闆傳授的滑蛋蝦仁秘技,大有啟發,第一次試做就成功。
這道韓風料理是參考《& Premium》雜誌「& Cooking」特刊裡高谷亜由的食譜,但把原版的春菊換成菠菜,佐芝麻醋醬油,非常好吃。想來換成韭菜也會很不錯。
冷凍櫃深處發掘出一隻2014年的北海道魷魚乾,當時總統還是馬英九…… 想到牠在我家冰箱裡待的時間遠超過牠在海裡游的歲月,不禁一陣愧疚。
播出曲目:
說來慚愧,在他們終於出版首張專輯《裸浪》之前,我是不知道「眠腦」的。不過2019第十屆金音獎頒獎禮,有一段女性獨立樂手臨時組合樂團向黃韻玲致敬的演出,眠腦的美國鼓手亮亮(李亮瑩)很搶眼,讓我記住了這個名字。
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