用二次回煎的方式,處理厚的牛小排(2cm以上),達到理想的味道、口感與熟度
我自己心中理想上的牛排,外層有層脆殼,內層柔而不韌,剛好的鹹度帶出肉的香味,不用醬汁就很好吃(有時間做醬汁…
先說結論:一試成主顧!
菜單很純,就是Pasta, Pasta…