用二次回煎的方式,處理厚的牛小排(2cm以上),達到理想的味道、口感與熟度
我自己心中理想上的牛排,外層有層脆殼,內層柔而不韌,剛好的鹹度帶出肉的香味,不用醬汁就很好吃(有時間做醬汁…
先說結論:從一星到二星,RAW玩得更兇,做得更精,當然也沒忘了對於台灣味探索的初衷。雖然默默偷漲價,RAW應該還是台北 finding dining餐廳裡面 C/P值最高的選擇(前提是要訂得到)。
先說結論:超乎想像的泰國菜!
這次在九州的原則很簡單:好吃、親子友善。
篩選的標準是:Tabelog 分數3.5以上,能帶兩歲的孩子進去用餐。沒選擇連鎖餐廳,因此也不會貼心提供兒童椅、兒童餐具,但能接受小孩進去,對我來說算是親子友善了😅
先說結論:貴噴!25道眼花撩亂的歡樂體驗,別再說分子料理難吃。(2020二月去吃的)
想不到居然訂到我心目中的Plan A:鮨さかい!米其林三星,Tabelog金賞。第一次吃這麼高等級的壽司,料理方面沒有想像中衝擊,倒是整個餐廳的經營讓我驚艷。
接續上一篇的行程,我們花了一天的時間把一般人會分成兩天去的行程都去了,來去匆匆的有點可惜,最大的遺憾就是沒在茵瓦(Inwa)待久一點。緬甸歷史曾長期處於多國分據的混亂情勢,直到18世紀中雍笈牙統一緬甸建立貢榜王朝,國力強盛時甚至…
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