這次在九州的原則很簡單：好吃、親子友善。
篩選的標準是：Tabelog 分數3.5以上，能帶兩歲的孩子進去用餐。沒選擇連鎖餐廳，因此也不會貼心提供兒童椅、兒童餐具，但能接受小孩進去，對我來說算是親子友善了😅
想不到居然訂到我心目中的Plan A：鮨さかい！米其林三星，Tabelog金賞。第一次吃這麼高等級的壽司，料理方面沒有想像中衝擊，倒是整個餐廳的經營讓我驚艷。
先說結論：御三家之首非浪得虛名，細節滿滿，即使所費不貲，依然值得。餐點與服務是最大亮點，更完美體現和洋折衷的美學。
為什麼要在日本買清酒？因為好喝！新時代的清酒適合冰飲，花果香氣足，偏酸、偏甜的都有，未殺菌的生酒還有氣泡。單喝、搭餐都行，日式、西式、中式料理都搭。
先說結論：「在地」到極致的壽司，食材品質極佳，酒肴讓人印象深刻。較硬的醋飯不一定討喜，適合追求特別壽司體驗的人。
先說結論：近半價的午間套餐就讓人意猶未盡，料理多變，風味細緻，完美融合日、法、中，非常推薦！
先說結論：前東京龍吟料理長，實力堅強，後勢可期。誤打誤撞吃到冬日的河豚全餐，終於領略了河豚的美味。
