カーボンフットプリント削減のために避けるべき食品20

#実践 「食の選択」を意識してみようと思った人に向けて、参考になる記事をシェア。ランクインしている意外な食材とは…

世界中のワインのエコラベルを集めてみたら

#農産物認証 #事例 #論文まとめ 2019年に発表された世界中のワインのエコラベルを調査した研究論文(フランス語)を紹介します。

発見クルベジ!～亀岡発、地球を冷やす野菜～

#事例 #エコラベル

#事例 #農産物認証

鳥とブドウ畑景観の「美しさ」の関係

#論文まとめ #EU農業

key words;鳥類の豊かさ、審美的価値、空石積み、生垣、遺産価値、シロビタイジョウビタキ、伝統的景観、ワインブドウ栽培

日本人の『自然観』と環境保全型農業

#Books #雑草が教えてくれた日本文化史

『食』がテーマの無印良品 京都山科

#事例

2019年11月、「食」をテーマに生鮮食品を扱う無印良品が京都山科にオープンした。スーパーさながらの店舗は、「無印良品イオンモール堺北花田」に続き関西では二店舗目となる。なお関東では「無印良品銀座…

え、また新しいラベル増えたの？ ―フランス,Bio.Français.Equitableラベル

#農産物認証 #EU農業 #事例

「有機とフェアトレード産品を認証するための新しいラベル」

このページについて_2020/3/15

本サイトの概要と開設の経緯

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地理的表示(GI)の登録による伝統知識の共有と継承 －「とんぶり」のケーススタディ

#論文まとめ #農産物認証

key words : GI, 地理的表示保護制度, 伝統的生態学的知識/Traditional Ecological Knowledge (TEK), 農業景観, 農村振興

“畑のキャビア”と言われるとんぶり。皆さんは食べたことありますか？私は以前、知人にバーに連れて行ったもらった時に食べて以来好きな野菜です。お酒にめっちゃ合うんだなぁ。論文読んだらまた食べたくなりました。