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飴-關於食的黑與白
食品相關:生活/文化/政策/安全的網路媒體。從食物出發,與你發掘這黑白多變的世界。
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中秋節烤肉由來跟烤肉醬廣告有關?誤會大了
中秋節烤肉由來跟烤肉醬廣告有關?誤會大了
一年一度的中秋節又到了,在韓國除了賞月,最重要的是祭祖,然而在台灣,除了吃月餅、柚子、賞月,最重要的活動就屬「烤肉」了!
@AT沒有筆名
Sep 7, 2019
台灣人中秋節94要烤肉?原來是這些產業的「陰謀」啊?!
台灣人中秋節94要烤肉?原來是這些產業的「陰謀」啊?!
有人說台灣人的「中秋烤肉」習俗,其實是烤肉醬廣告害的?真的是這樣嗎?
@AT沒有筆名
Sep 5, 2019
長輩拜普渡不只為了傳統,是為了你
長輩拜普渡不只為了傳統,是為了你
普渡,在於我的認知中是個吵鬧又想迴避的儀式。
@AT沒有筆名
Aug 5, 2019
碳酸飲料易產生飢餓感 讓你攝取更多熱量!
碳酸飲料易產生飢餓感 讓你攝取更多熱量!
大家都知道,碳酸飲料裏的糖分和卡路裏很高,可以使人發胖。有新研究顯示,碳酸飲料中的氣泡還會增加人們的饑餓感,導致攝入更多的卡路裏。BBC科學節目主持人邁克爾·莫斯利在BBC中文網的一篇文章中,介紹了兩個相關研究。
@AT沒有筆名
May 8, 2019
論食人(三)-食人習俗的倫理道德主義
論食人(三)-食人習俗的倫理道德主義
或許這是我們從來沒有想過的事。但不代表它不存在過;吃人這件是存在於人類歷史中已有數年的歷史。但隨著文明發達的馴化,物質充裕和科技發達等等環境因素下,捕食同類的行為被我們視為殘忍、不符合文明的表現,我們也開始欺騙自己不曾存在過這段過去。
@AT沒有筆名
May 5, 2019
飲食經濟學
論食人(二)-捕人肉的經濟成本和潛在危機
論食人(二)-捕人肉的經濟成本和潛在危機
或許這是我們從來沒有想過的事。但不代表它不存在過;吃人這件是存在於人類歷史中已有數年的歷史。但隨著文明發達的馴化,物質充裕和科技發達等等環境因素下,捕食同類的行為被我們視為殘忍、不符合文明的表現,我們也開始欺騙自己不曾存在過這段過去。
@AT沒有筆名
May 5, 2019
吃到飽真划算! 但我們真的需要吃到飽餐廳嗎?
吃到飽真划算! 但我們真的需要吃到飽餐廳嗎?
頂級美食吃到飽,海鮮無限量供應……對講究吃的人來說,花一定的錢就能大快朵頤的「吃到飽」,確實很有吸引力,不過全球近年來開始出現了糧食危機和鬧糧荒,「吃到飽」的飲食方式,不僅浪費糧食,也不利健康。
@AT沒有筆名
Apr 27, 2019
為什麼這麼多人都想開 餐廳/咖啡廳? 餐飲業三個不敗的創業優勢!
為什麼這麼多人都想開 餐廳/咖啡廳? 餐飲業三個不敗的創業優勢!
根據經濟部統計處統計,2017年餐飲業又再次創了歷史新高,年營業額做到 4523億,年增率將近3%,連續十年破紀錄,可以看出餐飲業的發展是越來越熱鬧!
@AT沒有筆名
Apr 19, 2019
論食人(一)-人肉的營養標示
論食人(一)-人肉的營養標示
或許這是我們從來沒有想過的事。但不代表它不存在過;吃人這件是存在於人類歷史中已有數年的歷史。
@AT沒有筆名
Apr 8, 2019
吃到飽的騙局? 從飲料、炸物、拼盤都有詐的四大騙術
吃到飽的騙局? 從飲料、炸物、拼盤都有詐的四大騙術
台灣人愛吃吃到飽,到底能不能吃到回本,吃到飽餐廳到底怎麼賺錢?香港匿名的前吃到飽廚師爆料,當地吃到飽餐廳之所以賺錢,其實騙術不少,內行的他知道這些,所以絕不會去吃。
@AT沒有筆名
Mar 21, 2019
怎麼經營成功的餐廳? 有這關鍵6因素
怎麼經營成功的餐廳? 有這關鍵6因素
餐飲經營業務環節多,隨意性強,手工操作比重大,所以管理的難度也大,稍有不慎,就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳,表面上生意紅火,營業額高,但並不獲利,原因在於管理上的漏洞較多。
@AT沒有筆名
Feb 28, 2019
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