是什麼原因,讓我們會用“礦物感”去形容葡萄酒?如果"礦物感"真的存在,那又是什麼樣的味道呢?
在台灣,「萬物有其靈性」的價值觀能被大部分人所認同,但對於一直以來強調科學實務的歐洲人來說,太抽象了,生物動力法(Biodynamic)儼然成為一種派別,他們可以理解有機法(Bio)對自然或對人體的好處,卻無法認同照顧好葡…