Dix étapes de la graine à la tasse.

Votre boisson quotidienne, souvent pris à la va-vite, a connu un…

Le Ratio Eau/Café

Comment bien doser afin d’éviter le “jus de chaussette”.

Comment l’altitude affecte le goût d’un café.

La géographie a un impact majeur sur le goût d’un café…

La Torréfaction de Cafés Par Le Coffee Guy.

La torréfaction… Pour certains, c’est un art, pour d’autres, une science. Pour…

La notion de qualité et la taille des grains

La notion de qualité est différente selon qu’on parle de…

Half City, Italian Roast, French Roast, Les différents profils de torréfaction expliqués.

La Dégustation #1 : La Méthode des Pros.

Avant de savoir comment “cupper” un café soi-même à la…

« Vous vendez du café. Sympa ! » Oui, mais c’est plus compliqué que cela..

Pour ceux et celles qui…

Le Coffee Guy c’est bien sûr un gars, mais il ne s’appelle pas Guy.

L’histoire de la chèvre…à l’origine du café!

L’histoire du café commence avec une chèvre… du moins selon la légende. Il est dit…