軒の咖啡課程筆記：咖啡知識基礎入門及手沖咖啡實作與品味體驗

就如同我那長長的標題，在七夕當天禮拜五的夜晚，下班後的我沒有選擇直接回家，而是前往硬性格咖啡上課，第一門屬於我的咖啡課程−咖啡知識基礎入門及手沖咖啡實作與品味體驗。

到外地旅行，想把國外名店的咖啡豆空運回家嗎？那這件事你一定要注意！

在不久之前，還記得某位咖啡前輩講述他到中國大陸講課的經驗，特別從台灣帶了幾包咖啡豆空運到中國大陸，作為咖啡風味品飲的參考教材，希望能藉此讓學生更了解咖啡的風味輪！然而，那次帶到中國大陸的咖啡豆，居然風味…

台北中和，永安市場站的 3C CAFE ，一個舒適寬敞的空間

這一天，下午的一場大雨猛然襲來，並沒有澆熄我想出門看書的心情，但卻讓我懶於精心打扮，於是等到雨小一些後，我就穿著夾腳拖出門。

台北六張犁「怪咖啡」，在咖啡店遇見書法

上班之餘，如果能趁著午後到咖啡店喝上一杯咖啡，那無疑是一種享受，無論是視覺、嗅覺、味覺、聽覺都能獲得滿足，還能達到提神和紓壓的效果，豈不樂哉！

【咖啡品種大全】你知道波旁咖啡嗎？除了黃波旁、紅波旁，還有稀有的粉紅波旁（Pink Bourbon）

台北湛盧咖啡沙龍，咖啡師親自為你找出最適合你的完美風味

湛盧從五月開始，就在大安區延吉街舉辦了湛盧咖啡沙龍，讓咖啡愛好者能免費品飲各大產區與湛盧獨家配方風味，並且沙龍咖啡師將會為您找出最適合您的完美品味。

新北永和「喬茵咖啡」，貓與咖啡的對話

炎炎夏日，在台北雙和騎車的念頭只有一個，那就是趕快找一間咖啡店歇著看書，而喬茵咖啡安靜的環境，配上幾隻慵懶的貓，是個不錯的選擇。

藍瓶咖啡重視的精品咖啡產區—哥斯大黎加的寶藏莊園

以往，哥斯大黎加的農民們，都把咖啡漿果出售給大型處理廠，但現在他們自行投資設立微型處理廠，運用各種處理法（日曬與各種蜜處理）生產小批量的生豆，也就是常聽到的「微批次」，再賣給優質國際買家，例如：藍瓶（ Blue Bottle ）。

淺談肯亞咖啡分級制度，究竟 AA TOP 與 AB TOP 差在哪？

你是否常常在咖啡店的菜單看到 G1、AA TOP 、AB TOP…

你以為「 曼特寧 」就只能喝到苦味嗎？不然， 曼特寧 也有微微酸感

曼特寧 咖啡豆出自亞洲印尼的蘇門答臘，也稱作「蘇門答臘咖啡豆」，風味非常之濃郁，有著香、苦以及少許甜味，甚至還能嚐到微微地酸味，那酸味是非常舒服的，並不讓人覺得刺激。那為什麼我們印象中的 曼特寧…