做了三年咖啡我開始感到迷茫不知未來的路如何走下去決定離開咖啡業界轉行跟我舅父做水電以為日後拿了水電牌後每月收入有幾萬蚊會不錯但跟了幾個月之後我發現跟其他師傅相處不來他們喜歡食煙、飲酒、賭波、睇馬這些活動又不太適合我自己只好死死地氣走回咖啡行業
夜貓子的我早上起床已差不多十一時過了早餐時間很多時只有吃一個brunch但我又懶得去找專門食brunch的地方因為那些店通常不就腳我覺得要特意去找的店大多已被廣泛報導推介不少所謂隱世餐廳都是名過其實我寧可隨緣路過那一家餐廳就光顧那家…
自2017年初我開始減少食肉盡可能不食原因是看到媽媽做手術受皮肉之苦令我有很深切的感受想起動物被屠宰時必然痛苦萬分就決定吃少一點肉希望不要再有那麼多血流出來
我以前做merchandiser不會煮咖啡一滴咖啡也不喝覺得咖啡很苦很澀
很多年前太太想做一些生意希望開一間家庭式小店滿足一個做生意的慾望最初看到工作地點附近有很多果汁店生意不錯就想是不是可以開果汁店想了很久最後決定開麵包店
我是土生土長的長州人以前在中環返工碰上有個機會在長州找到一個租金相宜的店舖便決定一試開了一間以台灣芋圓為賣點的甜品店 #長州冰室
我的媽媽結婚後一直是全職家庭主婦烹飪成了她最大的興趣最初她只是看電視的烹飪節目然後照辦煮碗在廚房進行實驗成功後就端上檯給我們試味道當然是舐舐脷
自從出來工作我每年都會去旅行旅途中充滿未知數接觸到不同的人、事、物視野會慢慢的擴寬是一很好的學習過程
四年以來說真的不是做得太多輔導工作畢竟營運一間cafe最重要的是食物質素這點我非常理解的否則你的理想有幾偉大都好客人光顧後都只會覺得是中伏所以我們都花很多心力在食物和服務質素上令客人來cafe是自癒不是得來一肚氣
周末的時候我喜歡留在家裡慢慢地泡一壺茶看看書聽聽音樂發呆放空享受難得的悠閒