3 questions à… Remi Héluin du blog Painrisien

Si je vous dis « la madeleine de votre enfance », qu’est-ce que cela vous évoque ?

Sans doute les crumbles aux fruits que faisait ma mère. Un curieux mélange entre compote et pâte sablée aux vives notes de sucre roux, ne…

Le Slow Food, un mouvement qui aime prendre son temps

Tout d’abord en chiffres, le mouvement international a été mis en place à la fin des années 80 (déjà !) et il compte aujourd’hui plus de 100.000 adhérents dans 150 pays.

3 QUESTIONS À … Eve et Julien de l’Analytique de l’aliment

Si je vous dis « la madeleine de votre enfance », qu’est-ce que cela vous évoque ?

Ce serait un mix entre un croissant au beurre et une bonne douzaine d’huitres.

Les gourmets sont à la rue !

Avis aux Parisiens friands de bons produits de qualité issus des petits producteurs : la capitale s’embourgeoise et offre une place de choix aux palais pointus.

Tout commence par Alexandre Drouard et Samuel Nahon, 2 épicuriens curieux inspirés par la…

Français et agriculteurs, une relation qui a de l’avenir

Les Français font moins confiance au contenu de leur assiette. Ca on le sait déjà.

Mais cette défiance, qui n’est pas nouvelle, atteint une ampleur jamais observée. C’est ce que nous apprend l’étude…